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クリスマスデコレーションマフィン 2008年12月18日 (木) 2008/12/17 11 58 Canon EOS Kiss Digital X いつもは、焼きっぱなしの素朴なカップケーキばかり作っていますが、クリスマスだけは可愛らしくデコレーションします。 チョコレートやフォンダン、アラザン、葉っぱや星などのミニ型抜きクッキーで飾り付けを。 相変わらず簡易包装ですが。 エコを意識していることもありますが、(性格的に、技術的に)これが精一杯。 写真はお土産用で、クリスマス会に食べるマフィンには、食べる直前に生クリームをソフトクリームのように、こんもりと盛ってフルーツも添えてデコレーションしてあげるのです♪ やっぱり子供は生クリームと果物のデコレーションに喜びます。 おいしいもの かなえキッチン : ごはん日記 2008年12月
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王隠堂農園の有機青梅 2009年6月27日 (土) 梅仕事最終日。 今日届いた青梅は、王隠堂農園の有機栽培南高梅。 青梅に限らず、王隠堂農園の野菜や果物は安全で美味しい、そしてお安い! 野菜が美味しく育つには、よい空気とよい水、そして手をかける人の知識と愛情が必要です。 四方を山系に囲まれた吉野郷では、 長い間、山や自然を守りながら人々が生活を営んできました。 便利を優先する文明や時代の風潮に流されないリーダーがいて、 農業の達人たちが集まって作り続けた果物や野菜。 王隠堂の47代目・王隠堂誠海氏が率いる王隠堂農園グループの野菜には、 大切に育てられた証のような力強さがあります。 写真は1キロ分の青梅です。 今日は8キロの青梅を、梅ジュースや梅醤油、梅味噌などに仕込みました。 おいしいもの かなえキッチン : ごはん日記 2009年06月
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先週の中間試験 2009年8月8日 (土) 昨日も一昨日も学校がありましたが、皮膚の症状に一喜一憂し、帯状疱疹とは関係なく、手足にじんましんが出たり、自分の肌を見るたび溜め息…という状態でして。 やっと今日から夏休みですが、朝から主治医に症状を診せて、点滴を打ってもらい、あと1週間もすれば肌の状態も気にならなくなるまでに回復するでしょう、とおっしゃってくださるのですが、次から次へと皮膚のトラブルが増えるので、ドクターのお言葉も疑心暗鬼。 昨日は中間試験後、基礎クラスの前期の成績表も頂きました。 製菓の時と同様、私は8~9割くらいの点数が並んでいました。 特別良くもないけれど悪くもない感じ。 心身に余裕ができたら少しずつ更新していきます。 おいしい出来事 かなえキッチン : ごはん日記 2009年08月
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パティスリースリールのケーキでティータイム 2008年10月19日 (日) SH903i 2008/10/19 19 47 30 食事の後は、目黒区五本木の有名なケーキ屋さん「Patisserie SOURIRE(パティスリースリール)」のケーキとマリアージュフレールのマルコポーロ(紅茶)でティータイム。 私が住んでいた時にはなかったケーキ屋さんですが、今では東京でも、とても人気のあるケーキ屋さんだとよく噂を聞いていたので、一度行ってみたかったお店。 全体的に値段もとてもリーズナブルで、ケーキの味も軽くあっさり。 フランス菓子としては、濃厚さや奥深さが足りなくて、食べても感動がない。 わざわざ行くことはもうないかなぁという感じ。 皆、明日は仕事なので22時に解散。 おいしいもの かなえキッチン : ごはん日記 2008年10月
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アロマテラス⑤ 2009年8月12日 (水) 食事の後に、パンナコッタの自家製るバーブジャム添えとフレッシュハーブティ。 お隣のお客様が桃農園の奥様達で、手土産の桃を、アイスピーチティにして出してくださいました。 常連のお客様だけでしたので、一品作るたびマダムがテーブルまで来てくださって、お話をして、次の一品を作り運んでお話し…の繰り返しで、 結局3時間以上ゆったりとくつろいで、大満足のアロマテラス訪問でした。 今回はすべて60mmのマクロレンズで撮影。 このレンズとてもお気に入り♪ おいしい出来事 かなえキッチン : ごはん日記 2009年08月
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熟成にんにく「元気くん」 2008年8月19日 (火) 2008/08/19 15 37 Canon EOS Kiss Digital 青森の雪の下でたくましく育ち、生命力あふれたにんにくを、三重県尾鷲の海洋深層水に漬け込み、温度と温度調整だけで長時間熟成醗酵させたものです。 にんにくは真っ黒ですが、美味しくフルーツ感覚で食べることができます。にんにくは、糖度が40度前後と高いので、熟成すると、その甘味が引き立つのです。 ドライプルーンに似たお味です。毎日一粒食べるだけで健康維持に役立ちます。 おいしいもの かなえキッチン : ごはん日記 2008年08月
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東京ベーグル Mon, 12 Jun 2006 09 41 14 GMT 昨日書いた予定通り、ペットシッターに伺うと、 久しぶりに会う、私の愛犬そっくりの子供が飛びついてきた。 うぅ~ん、やっぱり可愛いぃ~ ▼o^ェ^o▼ ε==3 ワン! リビングのテーブルにメモと一緒に、小さな箱が置いてあり、 その箱には「東京ベーグル」と書いてある。 箱を開けると、通常の丸い形のベーグルではなく、 結んだ形の艶やかな茶色いベーグルが4個入っていた。 パン好きの私のために、お取り寄せしておいてくれたらしい。 ほんのりと甘く、信じられないほど強い生地で、 驚きのモチモチ感、噛むほどに美味しさが口の中に溢れてくる。 一個食べ終わる頃には、あごが疲れるほど。 でも美味しくって、帰りのタクシーの中でも一個食べてしまい、 帰宅した頃には残り二個に。。。 ネットで調べてみると、「東京ベーグル」は、 私の好きな「@シナモン」などを販売している ルセットプロデュースの系列店で、 天然酵母と国産小麦で作る最高級ベーグル専門店らしい。 最高クラスの原材料のみを使い、通常のベーグルより4倍も 手間をかけて製造しており、月に一度個数限定で注文を受けるらしい。 しか~も、この東京ベーグル4個で2千円。 送料合わせると3千円近く。 手のひらにすっぽり入る大きさのベーグル 1個700円( ̄□ ̄;)!! くせになりそうなお味の、この東京ベーグル。 こういうプレゼントは非常に嬉しい。 ところで、昨日のSEXの余韻が一日中続き、 ムズムズして大変。 今度はいつあんな気持ち良いエッチしてくれるのかなぁ。 彼のお世話になった方がなくなったり、ご親戚が危篤だと 聞いて、お香典のことなど考えていると、 やはり今の彼とはいい加減なお付き合いではないんだ、 責任があるんだ、と自覚する。 彼も同じように考えてくれているはずなので、 きっと一緒に暮らせるようになったら、うまくいくと思うけれど、 どうしたら母に認めてもらえるのやら。 前の日記 次の日記 桜の欲求不満日記
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千疋屋・完熟宮崎マンゴーパフェとマスクメロンジュース 2009年6月16日 (火) 今日は、製菓基礎の修了試験の合格祝いのプレゼントをくださると言うので、代官山にお迎えにきてもらい、 来月からのパンクラスの実習で履くスポーツシューズを買ってもらっちゃった。 製菓の時はMBTを履いていたのですが、不安定でどうにも疲れてしまったので、今回は疲れにくいことをポイントに選びました。 長距離走用の運動靴を2足購入。(マラソンどころか運動には無縁のわたくしですが、色々な靴を試し履きしてみると、長距離走用が一番履き心地良かったのです) MBTは一足3万位しますが、今日選んだ靴は2足で3万。 最近のスポーツシューズって、高機能でしかもちょっとお高いですねぇ。 デパートの人混みに疲れて、千疋屋フルーツパーラーで休憩。 もちろん総本店ね。 今月からついに毎年恒例完熟宮崎マンゴーパフェがお目見え。 口の中で噛まずにとろける宮崎マンゴー。 深い香りとコク、ほんのり甘味のあるクリーム、爽やかなマンゴーシャーベットの相性抜群。 完熟宮崎マンゴーパフェ 2625円也。 今月限定で、さくらんぼパフェもあります。 パリッとジューシーなさくらんぼをトッピング、カシスシャーベット、ヨーグルトアイスクリームで爽やかな味わい。 さくらんぼパフェは2100円 ご馳走になる時には、いつもは注文しない贅沢ドリンクも頼んでしまう。(そしてお土産用にフルーツサンドイッチまで注文してしまう♪) 手前の小さなグラスに入った冷たいドリンクは、マスクメロンジュース。 1杯1000円。 グラスにそのまま口をつけてゴックンゴックン飲んだら2〜3口で終わってしまう量なので、ストローでお上品に飲みます。 千疋屋で売っているマスクメロンや宮崎マンゴーのお値段を考えると、フルーツパーラーで頂くパフェやジュースはお得感があります。 やはり千疋屋は最高だ〜 おいしい出来事 かなえキッチン : ごはん日記 2009年06月
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大好きなドーナッツプラント 2008年10月4日 (土) Canon EOS Kiss Digital 2008/10/04 21 29 29 ドーナッツプラントを池袋駅で発見。来年の6月まで開いているそうです。 合成着色料不使用、保存量不使用、化学調味料・人工甘味料不使用、増粘剤・安定剤不使用、卵不使用、自然素材を中心とした手作りドーナツ。 写真下は「ブラックアウト」。ヴァローナチョコレートを贅沢に使ったNYで大人気のケーキドーナッツです。口に入れた瞬間トロッと出てくるヴァローナチョコレートクリームが思わず笑顔にさせてくれる贅沢な味わい。 一番奥は「キャラメル」。 本場NYにこだわった、ソルティーテイストのキャラメルドーナッツです。絶妙な甘じょっぱさが、くせになります。 真ん中の四角いドーナツは10/1〜11/14限定「パンプキンクリーム」。 シナモンの香りがアクセントの濃厚なパンプキンクリームには、こだわりの北海道産のかぼちゃを使用。ハロウィンをイメージした季節限定スクエアドーナッツ。 思いのほかパンプキンクリームがたくさん詰まっていて、今まで食べたドーナッツプラントのドーナツの中で一番美味しかったです。 パンプキンクリームと同時期に発売された季節限定和栗クリームも、同じくらい美味しくておススメ♪ おいしい出来事 かなえキッチン : ごはん日記 2008年10月
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パニーノジェストの素敵なデザート♪ 2008年7月12日 (土) 私のお気に入り、美味しいパニーノのお店。「パニーノジェスト」。 とにかくパルマ産の生ハムが絶品です。 パニーノジェストは、日本には2店舗しかありませんが、 イタリア国内に13店舗、スイスに1店舗展開しています。 ターキー、サーモン、ローストビーフ、コット(ボイルドハム)などもありますが、 とにかく生ハムがおススメ。 そこで、私が必ず注文するデザートがこちら。 「カルパッチョ・ディ・アナナス」 完熟のコールデンパインを薄くスライスして、 アイスクリームとダークチェリーがのっています。 それだけなのに、とにかくこの組み合わせが美味なのです。 何度かチャレンジしているのですが、パインの芯をつけたまま薄くスライスするのが難しく、 同じ味のダークチェリーが手に入らず、アイスクリームの味も微妙に違い、 このデザートは、お店でしか食べられない位置付けになっております。悔しいですが。 お店で食べた美味しい物を自宅で再現することが趣味で、 得意だと思ってきた私が、ここまでトンチンカンな出来栄えでは、 悔しさ通り越して悲しいほどです。 私は、アメリカ・SW社のダークチェリーのシロップ漬けの缶詰しか知らないのですが、 パニーノジェストのダークチェリーはイタリアの味ということでしょうか。 なんでも、シンプルなものほど難しいものです。 2008/07/12 14 08 28 SH903i おいしい出来事